tiewgan.com

Think about Travel Think of Tiewgan.com

สเต็กหมูหรือที่เรียกว่า Boston Butt หรือ Pork Blade Steak เป็นสเต็กที่ตัดจากไหล่ของหมู สเต็กหมู สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เนื้อหมูสันนอกขนาด 1-1.5 กิโลกรัม

สเต็กหมู
สเต็กหมู

ส่วนประกอบใช้ในการหมักหมู ปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม

  1. เนื้อหมูสันนอกปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม นำมาสไลด์เป็นแผ่น
  2. ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) 2 ช้อนโต๊
  3. มาสตาร์สครีม 2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยป่น (เน้นพริกไทยที่มีคุณภาพดี) 1 ช้อนชา
  5. น้ำมันหอย (ตรา 3 แม่ครัว) 1 ช้อนโต๊ะ
  6. นมข้นจืด (คาเนชั่น) 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. ซอสเปรี้ยว (เขย่าก่อนใช้เพราะมีเครื่องเทศ) 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ใบไทม์ (THYME) ใส่เพื่อดับกลิ่น 2 ช้อนชา

ปล.ใส่เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยเพิ่มความนุ่ม

ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู

วิธีทำ

นำซอสปรุงรส มาสตาร์สครีม พริกไทยป่น น้ำมันหอย นมข้นจืด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว ผสมรวมกันในชามผสม นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ไว้ในตู้เย็น จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้มาย่าง เลือกความสุกตามต้องการ และจัดเสริฟทานพร้อมกับสลัดผักราดด้วยน้ำสลัดน้ำข้น

ระดับความสุกของสเต็กหมู

  1. (rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางยังคงเป็นสีแดงและสีชมพู
  2. (medium rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทาส่วนกลางเป็นสีแดงอมเทา
  3. (medium) เนื้อด้านในสุดเป็นสีชมพูโดยเนื้อส่วนอื่นจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา
  4. (medium well) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลโดยจะเห็นเพียงสีชมพูเรื่อๆ

วิธีทำน้ำเกรวี่ไว้ราดบนสเต็กหมู

ส่วนประกอบการทำน้ำเกรวี่

  1. เนย
  2. น้ำ
  3. พริกไทย
  4. เกลือ
  5. ใบไทม์
  6. ซอสพริกไทยดำ
  7. น้ำเหลือจากการหมักเนื้อหมู หรือ น้ำจากการย่างเนื้อ
  8. แป้งข้าวโพด

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยให้ละลาย ใส่น้ำที่เหลือจากการหมักหมู ใส่น้ำเปล่า รอให้เดือด ใส่ใบไทม์ลงไปจะทำให้เกิดกลิ่นหอม

นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำ ใส่เพื่อช่วยให้น้ำเกรวีข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซอสพริกไทยดำ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไป (อาจจะใส่เห็ดฟาง หรือ หอมใหญ่เพิ่มด้วยก็ได้) รอให้เดือดยกลงได้ นำไปราดบนเนื้อสเต็กหมู

ตอบโจทย์ทุกความต้องการ กับบัตร KTC PROUD เป็นทั้งบัตรกดเงินสด และบัตรผ่อนสินค้า 0% นานสูงสุด 24 เดือน
สนใจคลิกเลย
https://cl.accesstrade.in.th/0021140011q8

RELATED ARTICLES

ฉีดวัดซีนไข้เหลืองที่สถานเสาวภา สภากาชาดไทย

การฉีดวัคซีนไข้เหลือง (Yellow fever vaccine) การฉีดวัคซีนไข้เหลือง สามารถฉีดเพียงครั้งเดียวก็สามารถใช้ได้ตลอดชีวิต การฉีดวัคซีนไข้เหลืองต้องฉีดก่อนเดินทางอย่างน้อยล่วงหน้า 10 วัน วัคซีนจึงจะสร้างภูมิคุ้มกันและมีประสิทธิภาพอย่างเต็มที่ สามารถไปฉีดวัคซีนป้องกันไข้เหลืองได้ที่สถานเสาวภา สภากาชาดไทย การฉีดวัคซีนป้องกันโรคไข้เหลืองสำหรับผู้ที่จะเดินทางไปแอฟริกา และอเมริกาใต้ ซึ่งได้แก่ประเทศ ทวีปแอฟริกา 29 ประเทศ ได้แก่ เคนยา แองโกล่า เบนิน บูร์กินาฟาโซ บุรุนดี แคเมอรูน สาธารณรัฐแอฟริกากลาง คองโก โกตดิวัวร์ เอธิโอเปีย แกมเบีย กาบอง กานา กีนี กินีบิสเซา อิเควทอเรียลกินี ไลบีเรีย มาลี มอริเตเนีย เซเนกัล เซียร์ราลีโอน ซูดาน เซาท์ซูดาน ชาด โตโก ยูกันดา…

ร้านอาหารแนะนำ ร้านแกงป่าลุงสง่า รสเด็ดย่านงามวงศ์วาน ถูกใจสายรสจัด ด้วยรางวัลมิชลิน

ได้มีโอกาสไปในย่านงามวงศ์วาน เลยเสริชหาร้านอาหารอร่อยๆ ในย่านนี้ จนมาพบกับร้านแกงป่าลุงสง่า ด้วยความที่เป็นคนชอบอาหารรสจัดอยู่แล้ว จึงไม่พลาดที่จะลิ้มลองรสชาติของร้านนี้ และด้วยร้านแกงป่าลุงสง่าได้รับรางวัลการันตีโดยมิชลินสตาร์ด้วยแล้ว เลยยิ่งต้องลองให้รู้ว่าอร่อยขนาดไหน การเดินทางไปที่ร้านแกงป่าลุงสง่า จากถนนงามวงศ์วานก่อนจะถึงพันธุ์ทิพย์งามวงศ์วานจะมีซอยงามวงศ์วาน 23 ให้ขับรถเลี้ยวซ้ายเข้าไปประมาณ 500 เมตร ร้านจะตั้งอยู่ทางด้านซ้ายมือ สามารถจอดรถที่ริมถนนและข้างหลังร้านได้ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบสวน เต็มไปด้วยต้นไม้ร่มรื่น บรรยากาศสบายๆ ร้านไม่ใหญ่มากนัก แต่การจัดแต่งร้านทำให้นั่งทานได้โปร่งสบาย เมนูในร้านมีอาหารหลากหลายประเภท แต่ที่เด่นๆ จะเป็นวัตถุดิบที่หาทานได้ยากในเมือง เช่นปลาคัง ปลาม้า ปลาหมอ กวาง จระเข้ กบ หมูป่า หอยขม เป็นต้น อาหารที่เราสั่งมาทานวันนี้คือ แกงคั่วหอยขมกับใบชะอม จานนี้รสชาติจัดจ้านอร่อย มาพร้อมกับเนื้อหอยที่แกะพร้อมทาน กะทิเข้มข้น ถึงเครื่องแกง ดูเหมือนจะถ้วยไม่ใหญ่ แต่ปริมาณคับถ้วยมาก เป็นจานที่ถ้ามีโอกาสมาทานอีกจะต้องสั่งอีกครั้ง จานต่อมาคือแกงส้มชะอมกุ้ง จานนี้ก็รสชาติจัดจ้านกลมกล่อม อร่อยถูกปาก…

ใช้บัตร Priority Pass เข้ามิลาเคิลเลาจน์ Miracle Lounge สนามบินดอนเมือง

การเข้าใช้บริการห้องพักรับรองของสายการบินในครั้งนี้คือใช้บัตร Priority Pass ในการเข้าใช้บริการ บัตร Priority Pass ได้มาจากการสมัครบัตรเครดิต Citi Prestige ของธนาคาร CitiBank บัตรเครดิต Citi Prestige เป็นหนึ่งในบัตรเครดิตที่ให้สิทธิประโยชน์คุ้มค่าเหมาะกับคนที่ต้องเดินทางบ่อยๆ โดยเมื่อสมัครบัตรและได้รับการอนุมัติจะได้รับบัตร Priority Pass มาด้วย ซึ่งบัตร Priority Pass ใบนี้หากสมัครเองต้องจ่ายค่าสมัครถึง 429 usd บัตร Priority Pass ที่ได้มาพร้อมกับบัตร Citi Prestige ซึ่งเปิดใช้บริการบัตรแล้วนั้นสามารถนำไปใช้กับบริการห้องพักรับรองของสายการบินได้กว่า 1,300 แห่งทั่วโลก โดยไม่จำกัดจำนวนครั้ง และเข้าใช้บริการได้ฟรีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ทั้งห้องรับรองภายในประเทศและห้องรับรองภายนอกประเทศ โดยในการเข้าใช้บริการแต่ละครั้งเพียงแค่นำบัตร Priority Pass ที่มีชื่อตรงกันยื่นพร้อมกับ Boarding Pass ของสายการบินก็สามารถเข้าใช้บริการห้องรับรองต่างๆ…

เที่ยวภูเก็ต 2 วัน 1 คืน พักย่านเมืองเก่า เที่ยวภูเก็ตแบบไม่แพง

ทริปนี้เดินทางไปเที่ยวที่ภูเก็ต 2 วัน 1 คืน ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์วันหยุดเสาร์อาทิตย์ ทริปนี้ไม่ได้เช่ารถ ใช้การเดินทางโดยรสบัสประจำทางจากสนามบินเข้าไปที่ตัวเมืองเก่าภูเก็ต เดินทางออกจากสนามบินดอนเมืองกรุงเทพฯ เที่ยวบิน 9.30 น. ไปถึงสนามบินภูเก็ตเวลา 10.50 น. จากอาคารสนามบินภูเก็ตเมื่อเดินออกมาให้เดินออกไปทางด้านซ้ายมือจะมีรถบัสจอดอยู่ 2 คันคือคันสีฟ้าและคันสีส้ม รถบัสคันสีฟ้าจะวิ่งไปเส้นทางป่าตอง ส่วนรถบัสคันสีส้มจะวิ่งเส้นทางเข้าเมืองภูเก็ต เราเลือกขึ้นรถบัสคันสีส้มเพื่อเข้าเมืองภูเก็ต โดยมีค่าโดยสาร 100 บาท แจ้งจุดลงรถกับพนักงานเอาไว้ว่าจะลงย่านเมืองเก่า จากสนามบินภูเก็ต เข้าเมืองภูเก็ตระยะทางค่อนข้างไกล ประมาณ 37 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง ก็มาถึงที่ตัวเมืองเก่า รถบัสจะจอดตรงบริเวณซอยรมณีย์ ซึ่งเมื่อเดินทะลุซอยรมณีย์ไปก็จะเจอกับถนนถลาง ซึ่งเป็นถนนเส้นหลักของเมืองเก่าภูเก็ต เมื่อเราเดินไปเจอถนนถลางเดินไปทางซ้ายมืออีก 50 เมตรก็เจอโรงแรมที่พัก ทริปนี้เราจองที่พักที่ถนนถลาง ชื่อ 99 Oldtown Boutique…

Leave a Reply

google.com, pub-2053835749703173, DIRECT, f08c47fec0942fa0