tiewgan.com

START THE JOURNEY

สเต็กหมูหรือที่เรียกว่า Boston Butt หรือ Pork Blade Steak เป็นสเต็กที่ตัดจากไหล่ของหมู สเต็กหมู สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เนื้อหมูสันนอกขนาด 1-1.5 กิโลกรัม

สเต็กหมู
สเต็กหมู

ส่วนประกอบใช้ในการหมักหมู ปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม

  1. เนื้อหมูสันนอกปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม นำมาสไลด์เป็นแผ่น
  2. ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) 2 ช้อนโต๊
  3. มาสตาร์สครีม 2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยป่น (เน้นพริกไทยที่มีคุณภาพดี) 1 ช้อนชา
  5. น้ำมันหอย (ตรา 3 แม่ครัว) 1 ช้อนโต๊ะ
  6. นมข้นจืด (คาเนชั่น) 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. ซอสเปรี้ยว (เขย่าก่อนใช้เพราะมีเครื่องเทศ) 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ใบไทม์ (THYME) ใส่เพื่อดับกลิ่น 2 ช้อนชา

ปล.ใส่เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยเพิ่มความนุ่ม

ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู

วิธีทำ

นำซอสปรุงรส มาสตาร์สครีม พริกไทยป่น น้ำมันหอย นมข้นจืด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว ผสมรวมกันในชามผสม นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ไว้ในตู้เย็น จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้มาย่าง เลือกความสุกตามต้องการ และจัดเสริฟทานพร้อมกับสลัดผักราดด้วยน้ำสลัดน้ำข้น

ระดับความสุกของสเต็กหมู

  1. (rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางยังคงเป็นสีแดงและสีชมพู
  2. (medium rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทาส่วนกลางเป็นสีแดงอมเทา
  3. (medium) เนื้อด้านในสุดเป็นสีชมพูโดยเนื้อส่วนอื่นจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา
  4. (medium well) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลโดยจะเห็นเพียงสีชมพูเรื่อๆ

วิธีทำน้ำเกรวี่ไว้ราดบนสเต็กหมู

ส่วนประกอบการทำน้ำเกรวี่

  1. เนย
  2. น้ำ
  3. พริกไทย
  4. เกลือ
  5. ใบไทม์
  6. ซอสพริกไทยดำ
  7. น้ำเหลือจากการหมักเนื้อหมู หรือ น้ำจากการย่างเนื้อ
  8. แป้งข้าวโพด

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยให้ละลาย ใส่น้ำที่เหลือจากการหมักหมู ใส่น้ำเปล่า รอให้เดือด ใส่ใบไทม์ลงไปจะทำให้เกิดกลิ่นหอม

นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำ ใส่เพื่อช่วยให้น้ำเกรวีข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซอสพริกไทยดำ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไป (อาจจะใส่เห็ดฟาง หรือ หอมใหญ่เพิ่มด้วยก็ได้) รอให้เดือดยกลงได้ นำไปราดบนเนื้อสเต็กหมู

ตอบโจทย์ทุกความต้องการ กับบัตร KTC PROUD เป็นทั้งบัตรกดเงินสด และบัตรผ่อนสินค้า 0% นานสูงสุด 24 เดือน
สนใจคลิกเลย
https://cl.accesstrade.in.th/0021140011q8

RELATED ARTICLES

ไหว้ขอพรพระตรีมูรติมหาเทพ(Trimurti) ที่ห้าง The Street รัชดา

ในสังคมไทยจะมีความเชื่อต่อพระตรีมูรติว่า เป็นเทพที่ประทานพรด้านความรักให้สมหวัง และสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่คนไทยนิยมไปขอพรด้านความรักที่มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งนึงในประเทศไทย ก็คือหน้าห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งจริงๆ แล้วองค์เทพหน้าห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ไม่ใช่ “พระตรีมูรติ” แต่เป็นองค์พระศิวะ ซึ่งเป็นรูปเคารพในปางที่เรียกว่า “สทาศิวะ” หรือพระปัญจมุขี (แปลว่า ห้าหน้า) รูปเคารพองค์พระตรีมูรติ มีตั้งประดิษฐานอยู่ด้านหน้าห้าง The Street รัชดา ฝั่งเยื้องๆไปทางห้าง Big C รัชดาภิเษก หากต้องการเดินทางมาขอพรกับองค์พระตรีมูรติ ก็สามารถเดินทางมาได้สะดวกโดยใช้บริการของรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT มาลงที่สถานีศูนย์วัฒนธรรม (BL19) เดินออกประตู 4 (อาคารไทยประกันชีวิต,The Street รัชดา) ประวัติพระตรีมูรติมหาเทพ พระตรีมูรติ นั้นเป็นถึงเทพเจ้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เพราะมีศักดิ์สูงสุดในศาสนาพราหมณ์ เนื่องจากเป็นการรวมกันของมหาเทพที่ยิ่งใหญ่ถึง 3 พระองค์ด้วยกันคือ พระพรหม พระวิษณุ พระศิวะ มหาเทพทั้ง 3…

ตำนานพันท้ายนรสิงห์ ข้อมูลท่องเที่ยวศาลพันท้ายนรสิงห์จังหวัดสมุทรสาคร

พันท้ายนรสิงห์ เป็นนายท้ายเรือในรัชสมัยพระเจ้าเสือ หรือสมเด็จพระสรรเพชญ์ที่ 8 พระมหากษัตริย์พระองค์ที่ 2 แห่งราชวงศ์บ้านพลูหลวง ตอนปลายอาณาจักรอยุธยา พันท้ายนรสิงห์ มีชื่อเดิมว่า “สิน” เป็นชาวบ้านนรสิงห์ แขวงเมืองวิเศษชัยชาญ (ปัจจุบันคือ อำเภอป่าโมก จังหวัดอ่างทอง) มีภรรยาชื่อ “นวล” หรือ “ศรีนวล” ได้รู้จักกับพระเจ้าเสือด้วยการแข่งขันชกมวยไทยกัน มื่อครั้งที่พระองค์แปลงองค์มาเป็นชาวบ้านธรรมดาและทรงโปรดในอุปนิสัยใจคอของนายสิน และต่อมานายสินได้เข้ามารับราชการเป็นนายท้ายเรือพระที่นั่งของพระเจ้าเสือ และมีบรรดาศักดิ์เป็น “พัน” เมื่อครั้งที่สมเด็จพระสรรเพชญ์ที่ 8 หรือสมเด็จพระเจ้าเสือ เสด็จประพาสปากน้ำสาครบุรี (ปัจจุบันคือจังหวัดสมุทรสาคร) เพื่อทรงเบ็ดตกปลาตะเพียน ด้วยเรือพระที่นั่งเอกไชย และมีพันท้ายนรสิงห์เป็นนายท้าย ตามหลักฐานชุมนุมพระนิพนธ์ของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอกรมพระยาดำรงราชานุภาพ ทรงบันทึกไว้ว่า พันท้ายนรสิงห์เป็นชาวบ้านนรสิงห์ แขวงเมืองอ่างทอง และเป็นที่โปรดปรานของพระเจ้าเสือ จนทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้รับราชการรับใช้พระองค์อย่างใกล้ชิด เรือโบราณ เรือขุดโบราณสร้างจากไม้ตะเคียนขนาดใหญ่ มีความยาว 19.47 เมตร…

ร้านอาหารทะเลย่านถนนบางขุนเทียน-ชายทะเล รีวิวครัวคุณหน่อย ซีฟู้ด

ถนนบางขุนเทียน-ชายทะเล มีร้านอาหารทะเลตั้งเรียงรายอยู่ริมถนนมากมายหลายร้านให้เลือก สำหรับคนกรุงเทพฯ แล้ว การจะมาทานอาหารทะเลสดๆ ใหม่ๆ มาย่านบางขุนเทียนคงจะใกล้ที่สุด เพราะเพียงขึ้นทางด่วนมาใช้เวลา ราวๆ ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงก็มาถึงแล้ว เส้นทางก็มาง่ายมาก ขับตรงมาจากเส้นพระรามสอง เมื่อถึงเขตจังหวัดสมุทรสาครจะมีป้ายบอกทางให้ขับมาตามป้ายบอกทางมาที่บางขุนเทียน-ชายทะเล ซึ่งอยู่ฝั่งซ้ายมือ ให้เลี้ยวซ้ายเข้ามายังถนนบางขุนเทียน-ชายทะเล เมื่อขับตรงไปเรื่อยๆ ก็จะเจอร้านอาหารมากมายให้เลือก สำหรับวันนี้มีโอกาสได้เดินทางมาที่ถนนบางขุนเทียน-ชายทะเล เลยได้มาลองทานอาหารที่ครัวคุณหน่อย ซีฟู้ด ซึ่งเป็นร้านใหญ่ตั้งโดดเด่นอยู่ฝั่งซ้ายมือติดริมถนนบางขุนเทียน-ชายทะเล และมีที่จอดรถกว้างขวาง สะดวกสะบายไม่ต้องกังวลใจกับการหาที่จอดรถเลย บรรยากาศภายในร้าน ร้านค่อนข้างใหญ่ มีโต๊ะที่นั่งเยอะ ทั้งที่เป็นซุ้มๆ และที่นั่งธรรมดาในร้าน แล้วแต่จะเลือกได้เลย เป็นอีกร้านที่สามารถเว้นระยะห่าง จากคนอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี ไม่ต้องกังวลความแออัด ทั้งนี้ยังมีมุมให้ถ่ายรูปสวยๆ อีกด้วย บรรยากาศของร้านรอบล้อมด้วยป่าชายเลนและมีน้ำล้อมรอบ บรรยากาศสบายๆ มีลมพัดตลอด มีพัดลมให้ทุกซุ้ม เมื่อมาถึงก็ไม่รอช้าสั่งอาหารกันเลย วันนี้สั่งไป 3 อย่างคือ ข้าวผัดปู หอยหลอดผัดฉ่า…

รีวิวคาเฟ่นครปฐม ร้าน The Three Little Pigs Farm

ร้าน The Three Little Pigs Farm เป็นร้านคาเฟ่ย่านสามพราน จ.นครปฐม ในบรรยากาศสวนสวยร่มรื่นเป็นธรรมชาติ มีที่นั่งริมร่องน้ำกลางสวน โดยนำพื้นที่ของสวนพื้นที่กว่า 6 ไร่มาปรับปรุงเป็นร้านอาหารและร้านกาแฟ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 9.00 – 21.00 น. การเดินทาง ร้าน The Three Little Pigs Farm การเดินทางไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในซอยทองดี (ติดถนนเส้นหลัก) ถนนเพชรเกษมฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ อยู่ทางด้านซ้ายมือ จากปากซอยขับรถตรงไปในซอยประมาณ 500 เมตรจะมีป้ายร้านเลี้ยวขวาเข้าไปอีกประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือ สามารถตั้งพิกัด Google map นำทางมาได้มีพื้นที่จอดรถหน้าร้านได้ประมาณ 10-15 คัน ร้าน The…

Leave a Reply

google.com, pub-2053835749703173, DIRECT, f08c47fec0942fa0