tiewgan.com

Think about Travel Think of Tiewgan.com

สเต็กหมูหรือที่เรียกว่า Boston Butt หรือ Pork Blade Steak เป็นสเต็กที่ตัดจากไหล่ของหมู สเต็กหมู สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เนื้อหมูสันนอกขนาด 1-1.5 กิโลกรัม

สเต็กหมู
สเต็กหมู

ส่วนประกอบใช้ในการหมักหมู ปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม

  1. เนื้อหมูสันนอกปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม นำมาสไลด์เป็นแผ่น
  2. ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) 2 ช้อนโต๊
  3. มาสตาร์สครีม 2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยป่น (เน้นพริกไทยที่มีคุณภาพดี) 1 ช้อนชา
  5. น้ำมันหอย (ตรา 3 แม่ครัว) 1 ช้อนโต๊ะ
  6. นมข้นจืด (คาเนชั่น) 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. ซอสเปรี้ยว (เขย่าก่อนใช้เพราะมีเครื่องเทศ) 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ใบไทม์ (THYME) ใส่เพื่อดับกลิ่น 2 ช้อนชา

ปล.ใส่เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยเพิ่มความนุ่ม

ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู
ส่วนประกอบการทำสเต็กหมู

วิธีทำ

นำซอสปรุงรส มาสตาร์สครีม พริกไทยป่น น้ำมันหอย นมข้นจืด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว ผสมรวมกันในชามผสม นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ไว้ในตู้เย็น จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้มาย่าง เลือกความสุกตามต้องการ และจัดเสริฟทานพร้อมกับสลัดผักราดด้วยน้ำสลัดน้ำข้น

ระดับความสุกของสเต็กหมู

  1. (rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางยังคงเป็นสีแดงและสีชมพู
  2. (medium rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทาส่วนกลางเป็นสีแดงอมเทา
  3. (medium) เนื้อด้านในสุดเป็นสีชมพูโดยเนื้อส่วนอื่นจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา
  4. (medium well) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลโดยจะเห็นเพียงสีชมพูเรื่อๆ

วิธีทำน้ำเกรวี่ไว้ราดบนสเต็กหมู

ส่วนประกอบการทำน้ำเกรวี่

  1. เนย
  2. น้ำ
  3. พริกไทย
  4. เกลือ
  5. ใบไทม์
  6. ซอสพริกไทยดำ
  7. น้ำเหลือจากการหมักเนื้อหมู หรือ น้ำจากการย่างเนื้อ
  8. แป้งข้าวโพด

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยให้ละลาย ใส่น้ำที่เหลือจากการหมักหมู ใส่น้ำเปล่า รอให้เดือด ใส่ใบไทม์ลงไปจะทำให้เกิดกลิ่นหอม

นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำ ใส่เพื่อช่วยให้น้ำเกรวีข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซอสพริกไทยดำ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไป (อาจจะใส่เห็ดฟาง หรือ หอมใหญ่เพิ่มด้วยก็ได้) รอให้เดือดยกลงได้ นำไปราดบนเนื้อสเต็กหมู

ตอบโจทย์ทุกความต้องการ กับบัตร KTC PROUD เป็นทั้งบัตรกดเงินสด และบัตรผ่อนสินค้า 0% นานสูงสุด 24 เดือน
สนใจคลิกเลย
https://cl.accesstrade.in.th/0021140011q8

RELATED ARTICLES

เที่ยวเชียงใหม่ใน 1 วัน One Day Trip in Chiangmai

เชียงใหม่เป็นจังหวัดทางภาคเหนือ ของประเทศไทยที่มีสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมเยอะมากมายหลายที่ เพราะด้วยภูมิประเทศที่ล้อมรอบด้วยภูเขา บรรยากาศที่สวยงาม มีความเป็นเอกลักษณ์ของประเพณีวัฒนธรรม จึงทำให้จังหวัดเชียงใหม่มีเสน่ห์น่าค้นหา ไปกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อ โดยเฉพาะเมื่อถึงฤดูหนาวนักท่องเที่ยวไม่พลาดที่จะมารับลมหนาวและ อากาศสดชื่นที่เชียงใหม่ เชียงใหม่แบ่งเขตการปกครองเป็น 25 อำเภอ ซึ่งแต่ละอำเภอมีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลายที่ด้วยกัน หากมาเที่ยวเชียงใหม่ครั้งเดียวคงไม่พออย่างแน่นอน ต้องกลับมาเที่ยวซ้ำแล้วซ้ำอีก…

เที่ยวอุดรอย่าลืมมาสักการะท้าวเวสสุวรรณ สิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองอุดร

เมืองอุดรธานีมีองค์ท้าวเวสสุวรรณ เป็นตราประจำจังหวัดอุดรธานี​ องค์ท้าวเวสสุวรรณ ตั้งอยู่ที่ศาลหลักเมือง หรือ ศาลเจ้าพ่อหลักเมือง อ.เมือง จ.อุดรธานี ซึ่งเป็นศูนย์รวมความเคารพและความศรัทธาของชาวเมืองอุดรธานี และตามสถานที่สำคัญต่างๆ ในตัวจังหวัด มักจะมีรูปขององค์ท้าวเวสสุวรรณประดับประดาอยู่โดยทั่วไป ภายในบริเวณศาลหลักเมืองอุดรธานี ยังมีสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่สำคัญอื่นๆ อันเป็นที่เลื่อมใสบูชาได้แก่…

วิธีเดินทางด้วยรถไฟฟ้า MRT ไปวัดเบญจมบพิตรดุสิตวนาราม

วัดเบญจมบพิตรดุสิตวนาราม เดิมชื่อวัดแหลม หรือ วัดไทรทอง ต่อมาได้รับพระราชทานนามจากพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 4)ให้ใหม่ว่า วัดเบญจบพิตร ซึ่งหมายถึง วัดของเจ้านาย 5 พระองค์ ชื่อเต็มคือ วัดเบญจมบพิตรดุสิตวนารามราชวรวิหาร เป็นวัดประจำพระราชวังดุสิต…

เดินทางเที่ยวกับการรถไฟไปน้ำตกไทรโยคน้อย จ.กาญจนบุรี One Day Trip

การรถไฟแห่งประเทศไทย ได้เปิดขบวนนำเที่ยวอีกครั้งหลังจากห่างหายไปนานเพราะสถานการณ์ของโรคระบาดโควิด 19 การรถไฟมีการจัดขบวนท่องเที่ยวแบบ one day trip ไปในหลายสถานที่ด้วยกัน สามารถดูได้ในระบบ D-Ticket ของการรถไฟ ขบวนรถไฟนำเที่ยวกาญจนบุรีไปน้ำตกไทรโยคน้อย เปิดให้บริการขบวนรถท่องเที่ยว ขบวนรถพิเศษนำเที่ยวที่ 909/910…

Leave a Reply

google.com, pub-2053835749703173, DIRECT, f08c47fec0942fa0