ทำสเต็กหมูสูตรอร่อย ต้องลอง
สเต็กหมูหรือที่เรียกว่า Boston Butt หรือ Pork Blade Steak เป็นสเต็กที่ตัดจากไหล่ของหมู สเต็กหมู สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้เนื้อหมูสันนอกขนาด 1-1.5 กิโลกรัม ส่วนประกอบใช้ในการหมักหมู ปริมาณขนาด 1-1.5 กิโลกรัม ปล.ใส่เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยเพิ่มความนุ่ม วิธีทำ นำซอสปรุงรส มาสตาร์สครีม พริกไทยป่น น้ำมันหอย นมข้นจืด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว ผสมรวมกันในชามผสม นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ไว้ในตู้เย็น จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้มาย่าง เลือกความสุกตามต้องการ และจัดเสริฟทานพร้อมกับสลัดผักราดด้วยน้ำสลัดน้ำข้น ระดับความสุกของสเต็กหมู วิธีทำน้ำเกรวี่ไว้ราดบนสเต็กหมู ส่วนประกอบการทำน้ำเกรวี่ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยให้ละลาย…
